Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Zutaten
| deli dip Hummus |
| Melanzani |
| Olivenöl |
| Zwiebel |
| Knoblauchzehe |
| Ingwer |
| braune Zucker |
| Zimt |
| Koriander |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
1 | Melanzani in Scheiben schneiden, beidseitig salzen und auf Küchenpapier 10 Min. stehen lassen, sodass das Wasser entzogen wird. |
2 | Salz und Wasser abtupfen und die Melanzani in Würfel schneiden. |
3 | Olivenöl erhitzen und darin eine kleine fein geschnittene Zwiebel, 1 geriebene Knoblauchzehe und 1cm-Stück Ingwer zusammen mit einer Prise braunem Zucker karamellisieren lassen. |
4 | Mit Salz, Pfeffer, 1⁄2 TL Zimt und 1⁄2 TL gemahlenem Koriander würzen. |
5 | Anschließend die Melanzani-Würfel hinzufügen und mitbraten bis sie goldbraun sind, mind. 15 Min. garen lassen. |
6 | Hummus muldenförmig anrichten, Melanzani-Würfel hineinlegen und mit Korianderblätter bestreuen. |
Probiere es doch aus: zu den Online Shops! 
