Nicht nur in Frankreich, Nizza sind Kichererbsenfladen „la socca“ sehr beliebt – auch hier können sie kinderleicht zubereitet werden.
Den letzten Schliff verpassen wir dem Gericht mit unserem deli dip Hummus natur. Einfach dippen und genießen!
Zutaten
| 125g Kichererbsenmehl |
| 350ml Wasser |
| 1 EL Rosmarin |
| 2 EL Olivenöl |
| Meersalz |
| Pfeffer |
Zubereitung
1 | Mehl und Wasser verrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Salz, Pfeffer, Olivenöl und Rosmarin unterrühren. Anschließend mindestens 30 Minuten an einem kühlen Ort zugedeckt ruhen lassen. |
2 | Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Ein Backblech oder eine Pizzaform mit Öl bedecken. Das Backblech in den heißen Ofen stellen, um das Öl zu erhitzen. Nach zwei Minuten das Backblech herausnehmen und den Teig rasch darauf verteilen. Der Teig sollte ca. 8 mm bis 1 cm hoch sein. |
3 | Das Backblech mit dem Teig in den Ofen schieben und 20 Minuten lang backen. Sobald der Teig auf der Oberfläche trocken und rissig wird, das Backblech aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Fladen in Rauten schneiden. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. |
4 | Die Fladen mit deli dip Hummus natur anrichten und genießen! |
Probiere es doch aus. deli dip ist hier erhältlich: 
