Falafel
Traditionelle Kichererbsen-Bällchen mit althergebrachten Kräutern und Gewürzen.
Das traditionelle Rezept perfekt umgesetzt.
Falafel werden traditionellerweise aus den Grundzutaten Kichererbsen und Zwiebeln hergestellt und mit Petersilie, Koriander und anderen Gewürzen verfeinert. Natürlich halten auch wir uns an dieses althergebrachte Rezept. Der entscheidende Unterschied, der unsere Falafel ausmacht, liegt in der Qualität der Zutaten und im Know-How bei der Herstellung.
Unsere Falafel
Falafel werden aus Kichererbsen, eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, hergestellt. Diese tauchten zum ersten Mal in Anatolien auf. Von da gelangte sie vom gesamten Mittelmeerraum bis nach Afrika und Asien. Laut Archäologen wird sie seit ca. 7000 v.Chr. kultiviert. Kichererbsen enthalten Ballaststoffe und resistente Stärke, die vorteilhaft für die Darmgesundheit sind und sind außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, aber arm an Fett und Cholesterin. Kichererbsen sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
| Brennwert | 1219 kj |
| 293 kcal | |
| Proteine | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Salz | 1,67 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Kichererbsen | 39 % |
| Wasser | |
| Zwiebel | |
| Sonnenblumenöl | |
| Petersilie | 3 % |
| Koriander | 3 % |
| Salz | |
| Knoblauch | |
| grüner Paprika | |
| Gewürze | |
| kann Spuren von Sesamsamen enthalten |