Falafel

Unsere Falafel

Falafel werden aus Kichererbsen, eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, hergestellt. Diese tauchten zum ersten Mal in Anatolien auf. Von da gelangte sie vom gesamten Mittelmeerraum bis nach Afrika und Asien. Laut Archäologen wird sie seit ca. 7000 v.Chr. kultiviert. Kichererbsen enthalten Ballaststoffe und resistente Stärke, die vorteilhaft für die Darmgesundheit sind und sind außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, aber arm an Fett und Cholesterin. Kichererbsen sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

vegan, glutenfrei, Proteinquelle